Pois!... Era o que eu pensava... Não é para deitar fora, mas cá para mim não está à altura de uma festividade como o Natal. Para acompanhar a doçaria da Ceia da Consoada nada melhor que um Tawny 10 ou 20 Anos... isto para não se perder a cabeça (e os euros) e optar por um Vintage com mais de uma década de envelhecimento em garrafa.
http://tovi.blogs.sapo.pt "Devido à velocidade da luz ser superior à do som, algumas pessoas parecem inteligentes até as ouvirmos."
Um Tawny velho (10, 20 ou 30 anos) aguenta perfeitamente um mês depois de aberta a garrafa... o mesmo já não se passa com os Vintage e LBV que têm que ser bebidos no espaço de uma semana. Quanto aos copos o ideal será um cálice tipo tulipa, mas o mais importante, sem qualquer sombra de dúvida, é o que se deita para dentro do tal cálice... um bom Vinho do Porto sobressai num bom cálice, mas um menos bom não melhora nada com o melhor cristal em que o possas servir.
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Um dia destes tenho que ir ao sotão da casa dos meus pais onde guardo religiosamente há mais de 20 anos, garrafas que já nem recordo, dos saudosos tempos em que o cidadão contribuinte sabia reconhecer o labor e os elevados préstimos deste humilde funcionário público.
Não, se calhar é melhor não!
Se começo para aqui a colocar os retratos roem-se todos de inveja e depois ainda há sarilho.
por Scalabis » Terça-Feira 22 Dezembro 2009, 00:23
Por acaso até gosto de ir a casa de alguém que tenha uma tertulia e ver uma boa garrafeira, acho que até dá pena abrirem-se algumas garrafas algumas dessas garrafas só já têm é pé penso eu...
Todo o esplendor de um Néctar dos Deuses só se revela após ser bebido… dentro de uma garrafa, mesmo que na melhor garrafeira, não é mais que um adorno.
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