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Encosta Longa

MensagemEnviado: Sábado 14 Novembro 2009, 22:03
por Tovi
Estive hoje ao fim da tarde no supermercado El Corte Inglês de Gaia e tive a oportunidade de provar (e comprar) dois bons vinhos do Douro da casa Encosta Longa - Sociedade Vinícola Lda, uma empresa duriense com propriedades situadas no Cima Corgo e adega em Espinho - São João da Pesqueira.

Encosta Longa Branco Reserva 2008 – Feito com uvas das castas Malvasia Fina, Rabigato e Síria; Vinificado por desengace total, seguido de ligeiro esmagamento, suave prensagem, defecação estática, fermentação a temperatura controlada, estágio sobre borras finas durante 3 meses com batonnage periódica, estabilização tartárica por Electrodiálise e filtração antes do engarrafamento; Um vinho com tonalidade de citrino brilhante, aroma jovem muito intenso, a sobressaírem notas tropicais e citrinas e com um paladar complexo e cremoso; Boa acidez e final longo.

Encosta Longa Reserva Tinto 2005 – Com uvas das castas Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Barroca fez-se por desengace total, com fermentação controlada por temperatura e suaves remontagens diárias e manuais, um vinho de paladar suave, elegante, sobressaindo os aromas a bagas silvestres maduras; A acidez é equilibrada, os taninos são finos e aveludados e o final é longo e persistente.