Arroz de entrecosto e favas

Arroz de entrecosto e favas

Mensagempor evelina » Segunda-Feira 11 Outubro 2010, 13:49

Já calhava bemn, não acham?

Ingredientes:
* 400 g de entrecosto magro
* 4 dentes de alho
* 1 colher (chá) de colorau doce
* salsa
* 1 folha pequena de loureiro
* 1 copo grande de vinho branco
* 2 cebolas médias
* 6 colheres (sopa) de azeite
* 1 tigela de arroz
* 500 g de grãos de favas tenras
* sal

Preparação:

Corte a carne aos pedaços, dividindo-a pelas costelas.
Coloque num recipiente vidrado. Pise muito bem os alhos, o sal suficiente para temperar a carne, o colorau e uma colher (sopa) de salsa picada. Barre a carne com este preparado, junte o louro e regue com o vinho. Tape o recipiente e guarde no frigorífico de um dia para o outro.
Pique as cebolas e refogue com o azeite até ficar translúcida. Junte o entrecosto escorrido e frite durante uns minutos. Adicione a marinada e deixe ferver até começar a secar.
Acrescente o arroz. Regue com três tigelas de água a ferver e junte as favas.
Quando retomar a fervura, baixe o lume, verifique o sal e cozinhe lentamente até o arroz abrir.
fonte:receitas e menus
evelina
Soldado
 
Mensagens: 14
Registado: Sexta-Feira 1 Outubro 2010, 15:03

Re: Arroz de entrecosto e favas

Mensagempor Viriato » Terça-Feira 12 Outubro 2010, 09:00

calhava bem ?
e onde é que pensas a arranjar as favas, nesta altura do ano ?
Imagem
Sou capaz do melhor como do pior, mas no pior, sou eu o melhor !
Avatar do Utilizador
Viriato
Manda chuva
Manda chuva
 
Mensagens: 3077
Registado: Segunda-Feira 8 Outubro 2007, 16:38
Localização: Cidade Luz

Re: Arroz de entrecosto e favas

Mensagempor zézen » Terça-Feira 12 Outubro 2010, 13:51

Pronto, là vens tu com ciência natural e sabedoria aplicada !?
Jà estragaste o petisco :risada: :risada: :risada:
a.o.s., foi, é, e serà sempre, um F.D.P.
Avatar do Utilizador
zézen
tem opinião sobre tudo, e sobretudo opinião
tem opinião sobre tudo, e sobretudo opinião
 
Mensagens: 5151
Registado: Sexta-Feira 12 Outubro 2007, 17:10
Localização: Cidade cinzenta

Re: Arroz de entrecosto e favas

Mensagempor evelina » Quarta-Feira 13 Outubro 2010, 14:47

Viriato Escreveu:calhava bem ?
e onde é que pensas a arranjar as favas, nesta altura do ano ?


na parte dos congelados no supermercado, de certeza que se encontra, ou não? e de qualquer das formas, fica sempre a calhar bem, quanto mais não seja abre o apetite para a época delas!
evelina
Soldado
 
Mensagens: 14
Registado: Sexta-Feira 1 Outubro 2010, 15:03

Re: Arroz de entrecosto e favas

Mensagempor zézen » Quinta-Feira 14 Outubro 2010, 09:21

PIM ! :grin: Isto està a aquecer, vamos ter petisco.
a.o.s., foi, é, e serà sempre, um F.D.P.
Avatar do Utilizador
zézen
tem opinião sobre tudo, e sobretudo opinião
tem opinião sobre tudo, e sobretudo opinião
 
Mensagens: 5151
Registado: Sexta-Feira 12 Outubro 2007, 17:10
Localização: Cidade cinzenta

Re: Arroz de entrecosto e favas

Mensagempor evelina » Sexta-Feira 15 Outubro 2010, 12:19

O que é que está a aquecer? só se fôr o tacho que está no fogão :grin: :grin:
tudo o que aquece acaba por refinar e purificar, não é a mim que me metem confusão os aquecimentos.
e de dar a nossa opinião somos todos livres, pelo menos em teoria :whistle:
evelina
Soldado
 
Mensagens: 14
Registado: Sexta-Feira 1 Outubro 2010, 15:03

Re: Arroz de entrecosto e favas

Mensagempor zézen » Sábado 16 Outubro 2010, 07:43

evelina Escreveu:...dar a nossa opinião somos todos livres, pelo menos em teoria :whistle:


Enquanto houver tomates na horta, somos todos livres de dar opinião, assim estejamos nòs seguros da nossa liberdade de consciência.
a.o.s., foi, é, e serà sempre, um F.D.P.
Avatar do Utilizador
zézen
tem opinião sobre tudo, e sobretudo opinião
tem opinião sobre tudo, e sobretudo opinião
 
Mensagens: 5151
Registado: Sexta-Feira 12 Outubro 2007, 17:10
Localização: Cidade cinzenta


Voltar para Gastronomia

Quem está ligado:

Utilizador a ver este Fórum: Nenhum utilizador registado e 1 visitante

cron